ich hab leztens mit freunden auch gegrillt und dann hamma uns gedacht wir san ganz "cool" und probieren mal marschmalos zum grillen.......

kann ich ned empfehlen mir hats gar ned geschmeckt die bappen dann wie no moi woß naja sicher geschmacks sache

dann grill mal schön eichi^^ du weißt ja wo du steaks die du zuviel gegrillt hast oda nimmer essen kannst weil du satt bist hinschicken kannst =D

kommt drauf an was für einen grill du hast...probier mal ein Bier Huhn

einem huhn ne dose bier anal einführen und dann auf den grill damit! des is echt was feines...!

Zitat

Original von FWSC MC
kommt drauf an was für einen grill du hast...probier mal ein Bier Huhn

einem huhn ne dose bier anal einführen und dann auf den grill damit! des is echt was feines...!

Wollt ich auch grad sagen. Hast du nen Kugelgrill zur verfügung musst du umbedingt mal nen "Longjob" versuchen. Beef Brisket, Rinderbrust ca 5 Stunden bei 120° C bis Kerntemperatur von 75 mit ordentlich Räucherspäne räuchern und dann noch 2-3 Stunden in Alufolie weiter bis Kerntemp von 90°C, nen Traum. Man ist halt doch ein wenig dabei

Ich mach Gerne Arschhänchen.
Das ist ein Hänchen wo auf eine BierDose Geklemt wir und da ist Bierdrinn:

Wer das Genau Rezept gärne hette schreibt mir ne e-mail oder ne PN.

also ich würd das rezept für die soße gern nehmen und mal probiern

ansonsten grill ich zwischen durch gerne mal Kartoffeln oder Masikolben.. ist aber meist bei männer nicht beliebt wegen fleischmangel

Zitat

Original von eichi

Das ganze noch durch einen sieb laufen lassen das keine Brocken in der soße sind und vertig.

Wär ich jetzt nicht dafür! ich find so paar kleine "überraschungen" in ner ordentlichen BBQ soße ganz gut....aber das is jedem sein geschmack wie er es mag...ich steh hald ned auf dei puren soßen sondern mit bissi was drin;-)

ja gut wie gesagt ist jedem sein geschmack....

oder du wirst einfach alt und kannst die bröckchen in der soße nicht mehr so gut kauen XD

wenn ma uns mal sehn geb ich einen aus

hallo eichi,

hier mal ein paar dinge, die ich beim grillen total lecker finde

hauptgericht "spieße"
da schmeißen wir alles drauf, was uns so einfällt:
putenfleisch, zwiebeln, speck, tomaten, paprika, champignons, zucchini,....
einfach alles, was einem gerade in die finger kommt und gut schmeckt

marinade 1 "chili-honig-marinade"
200ml sojasauce
100ml honig
200ml olivenöl
2 chilischoten

marinade 2 "grillmarinade"
1 EL öl
2 EL kräuteressig
2 EL honig
6 EL ketchup
1 kl. zwiebel
pfeffer
paprikapulver
kräuter (nach wahl: basilikum, oregano, petersilie,....)

als beilagen schmeißen wir auch mal kartoffel-, zucchini- oder tomatenscheiben
auf den grill - würzen - fertig.
ich persönlich mag als beilage auch gerne eine einfache folienkartoffel mit
einer selbstgemachten schinken- oder speckfüllung.

nachspeise "gegrillte banane"
banane mit der schale auf der innenseite aufschlitzen - im fruchtfleisch eine art tasche bilden -
in die tasche etwas zimt + schokoladestücke + alkohol nach wahl rein - das ganze in alufolie und
ab auf den grill damit - wenn die schalen dunkel werden, sind sie fertig.
schlagobers drauf und schmecken lassen!

so - toll, jetzt hab ich hunger bekommen.....

hier noch ein bild davon, wie das ungefähr aussieht:

Zitat

Original von eichi
@ dani banane kennt ja jeder vom grill
dachte an was "neues"

ups, sorry - wollte nur mein menü mit einer nachspeise abrunden
bei uns steirern kennen das nämlich nicht so viele....

und wir wär`s mit einem obstspieß?
verschiedene früchte vorher 2-3 std. in rum einlegen und auf den grill - mhmmjamjam.....

Zitat

Original von eichi
war auch net bös gemeint bei uns in der region kennen es sehr sehr viele vielleicht ist es wo anders nicht so aber banane ist echt lecker vom grill

ich weiß - lieber eichi

nun, die landsleute brauchen für solche "ausgefallenen sachen" immer etwas länger - lassen sich nicht so schnell von etwas neuem begeistern

aber diese bananen gibt`s ja in unzähligen varianten, oder?
schon mal eine "schinken-curry-banane" gegrillt?

grillst du eigentlich auch fisch?